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合乐888平台总代理 - 又到一年开学季,煲点汤水给家人补补脑,用它来帮忙!

 2020-01-11 14:56:34 290 ℃
[摘要] 黄花菜,又名金针菜、萱草、忘忧草。黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、预防老人痴呆、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。

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合乐888平台总代理,黄花菜,又名金针菜、萱草、忘忧草。黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、预防老人痴呆、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。

小时候经常喝的一款汤水也是有黄花菜为主料,加上红枣、木耳、以及猪内脏和瘦肉煲的老火汤,现在的猪内脏不敢这样吃了,原因嘛,大家都懂滴~所以煲汤也改成瘦肉或骨头,或家禽类。用咸猪骨煲汤也是不错的选择,汤水浓郁油脂少,适合一家老小饮用。

老妈也种了一些黄花菜,这种食材在村里很常见,多数种菜园边上,它的经络可以牢固泥土,雨季时还能拿预防泥土流失,开出来的小黄花既好看又有食用功效,一般都是采摘后晒干才食用,因鲜黄花菜含有秋水仙碱毒素。鲜食要焯熟后浸泡2小时左右才能烹调食用。

【食材】咸猪骨 500克 黄花菜干 80克 干 木耳 80克 胡萝卜 1根

鸡粉少许 清水 6小碗

做法及技巧:

1.准备咸猪骨、(猪骨头焯熟后趁热调入盐,拌匀,腌制半天或放凉后放入冰箱保鲜腌制,两三天都没问题,煲汤时取出洗净便可同其他食材一起放入汤锅中)黄花菜、干木耳、胡萝卜

2.黄花菜和木耳提前浸泡软

3.咸猪骨清洗干净、胡萝卜去皮洗净,切小块

4.黑木耳用剪刀剪去头部,洗净

5.所有食材放入汤锅中,加上6饭碗左右清水

6.遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲90分钟左右

7.煲好后调入少许鸡粉,搅拌均匀即可

食尚小贴士:咸猪骨本身很咸,汤煲好后先试试咸度,再决定是否加盐。

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