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98久发国际下载 - 这薄饼烙得太好吃,又薄又非常有嚼劲,还在锅边就忍不住偷吃!

 2020-01-11 12:48:12 4616 ℃
[摘要] 东北人爱吃各种面食,婆婆来了之后,就是各种饼呀,饺子呀换着吃,昨晚上了又烙了薄饼用来卷土豆丝吃,口感非常的好,非常有嚼劲。不知道不觉又吃搅撑了!将揉好的面团表面撒上一些干面粉,盖上保鲜膜松驰20分钟。稍翻勤快点,饼薄,容易煎糊。吃的时候再配上一份土豆丝,或是自己喜欢的任意可口菜,用薄饼卷起来即可。

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主料:中筋面粉500克,滚水:125毫升,冷水:225毫升、

制作步骤:

1、将称好的面粉放在干净的盆内,加入125毫升烧开的滚水将一半的面粉用筷子搅拌成松散状,再加入225毫升冷水将剩下的一半面团搅拌成松散状。然后用手将面团揉至“三光”,即面光、盆光、手光。将揉好的面团表面撒上一些干面粉,盖上保鲜膜松驰20分钟。

2、将面团揉成长条,分成小份,每一份的表面都抹上食用油。

3、将两个面团叠在一起,中间再抹上一层油,慢慢的擀成薄薄的圆形。

4、不粘锅下油, 慢慢的放入擀好的饼皮,煎到定型就翻面煎。稍翻勤快点,饼薄,容易煎糊。煎好之后撕开就是两张饼。吃的时候再配上一份土豆丝,或是自己喜欢的任意可口菜,用薄饼卷起来即可。

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